酒店管理学院 五年制大专(联合办学)

【酒店管理】专业介绍

专业分类与介绍超级管理员2018-05-24

培养目标:

 以立德树人为根本,以服务发展为宗旨,以促进就业为导向,立足服务区域经济,面向东南亚与南亚,“全国知名,全省领先”、紧贴产业发展、校企深度合作、社会认可度高的酒店管理专业,具有“实践性、职业性、国际性”的专业特色。面向国际品牌酒店集团、精品酒店和民宿、“酒店+”新业态三个方向,打造适应产业新需求、突显云南特色、具有中西文化服务理念特质的、酒店产业“高起点、高技能、高素质”的技能型专门人才。

主要课程:

   《饭店业概论》、《酒店职业英语》、《前厅运营与管理》、《酒店信息系统管理》、《客房服务与管理》、《餐饮生产流程管理》、《Golden Service》、《酒店市场营销》、《酒店产品设计》、《酒店督导》、《酒店经营与管理

校内实训建设:

     2013年酒店管理专业依托“中央财政支持高等职业院校专业服务能力提升项目”,校内建有总面积达1273.4㎡的酒店管理专业实训基地一个,实训室15个。其中,生产性实训室3个,模拟仿真实训室12个,校企共建实训室3个。2015年依托“世界银行贷款云南职业教育发展项目”,投入云南省高校中最全的高星级酒店普遍运用的Opera系统(含PMS及S&C)。


 

校外实习、实训基地:

    酒店管理专业拥有校外实习基地27个。校外实训基地中,有1家被评定为“省教育厅示范实习实训基地(校外)”。在结构上,有国际五星连锁品牌10家,国内知名酒店品牌和白金五星酒店11家,国内连锁大型餐饮集团2家,国际邮轮合作单位4家。

洲际签约.jpg

          洲际英才班签约仪式                          

团队建设.jpg

 认识实习-团队建设

酒店实习.jpg

国际品牌酒店实习

邮轮实习.jpg

国际邮轮实习

 

 

合作品牌.jpg

校企合作品牌

 

职业资格证书:

序号

证书名称

颁证单位

等级

备注

1

高等学校英语运用能力证书

云南省教育厅

A/B

必考

2

云南省高等学校计算机基础知识和运用能力证书

云南省高等学校计算机等级考试中心


3

管家/CGSP

国内外行业认证机构

初/中级

必选其中之一

4

茶艺师

人力资源和社会保障部

高级

5

 品酒师/侍酒师/美国饭店协会教育学院各级证书

国内外行业认证机构

初/中级

 

专业前景:

一、学制

学制五年,前三年在联办学校(文山州财贸学校、云南省贸易经济学校、昆明市旅游职业高级中学、昆明市西山区职业高级中学、丽江民族中等专业学校、武定县职业高级中学、玉龙县职业高级中学、禄劝县职业高级中学8所)就读,后两年在云南旅游职业学院本部就读。

二、升学

1.国内专升本

2.海外学历升学

三、就业

主要培养以云南区域为主,面向全国五星级酒店国内和国际连锁品牌酒店、高档餐饮连锁集团、豪华邮轮、精品主题酒店、精品民宿等酒店与旅游行业中的一线对客服务部门和部分二线职能部门,从事服务接待和基层管理、并涉及人力资源、财务、市场营销等部门的岗位工作。


分享